Aucun produit
Chocolat pâtissier ou chocolat à déguster, magasin du chef vous propose une sélection du meilleur chocolat pâtissier BARRY et Callebaut.
Réalisez vos gâteaux et entremets avec le chocolat de couverture BARRY disponible en pistoles de chocolat ou sous la forme d'une plaque.
Chocolat pâtissier Il y a 86 produits.
Sous-catégories
Chocolat de couverture...
Chocolat de couverture pâtissier en pistoles à faire fondre pour réaliser différents desserts au chocolat. Une pistole de chocolat est un petit palet d'environ 2 gr permettant un dosage précis du chocolat et facilite ainsi sont travail. Une pastille de chocolat est donc plus simple à peser et a faire fondre que les tablettes au chocolat.
Les pistoles de chocolat Barry sont utilisés par les plus grands artisans chocolatiers et pâtissiers dans le monde. Vous pouvez utiliser le chocolat en pistole pour réaliser toutes sortes de gâteaux, pâtisseries et entremets.
Le chocolat en pistole Barry est décliné en différents produits de chocolat au lait, chocolat noir ou chocolat blanc (Chocolat avec 76% de cacao, 75%, 40.5%...). Vous trouverez ainsi le produit idéal pour la réalisation de vos ganaches, mousses, biscuits, moulages et autre préparation nécessitant du chocolat.
Chocolat de couverture...
Chocolat de couverture pâtissier en plaque disponible au chocolat noir,au chocolat au lait et blanc à fondre où râper pour réaliser des pâtisseries, gâteaux et entremets. Le chocolat de couverture en plaque proposé par Magasin Du Chef est utilisé par les plus grands artisans chocolatiers et pâtissiers.
Autres produits de...
Une gamme complète d'ingrédients et préparations à base de cacao comme la poudre de cacao, beurre de cacao ou le pralin amandes noisettes. Des produits issus du cacao pour la fabrication de pâtisseries et entremets.
Inclusions en chocolat
Chocolat lait 32,9% 2665NV Callebaut 2,5kg
Chocolat de couverture noire 2665NV Callebaut 32,9 % de cacao en pistoles. Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat au lait doux avec un goût crémeux et de doux caramel. Idéal pour tous type d'application.
40,26 € 44,74 € -10%Prix réduit !Disponible160 bâtons de boulangers chocolat noir Barry
160 Bâtons de Boulangers en Chocolat noir Barry pour pains au chocolat à 44 % de cacao. Bâton de chocolat noir pour la réalisation de pains au chocolat. Bâtonnet d'une longueur de 8 cm de 10 gr.
9,70 € 10,78 € -10%Prix réduit !Disponible500 bâtons de boulangers chocolat noir Barry
500 Bâtons de Boulangers en Chocolat noir Barry pour pains au chocolat à 44 % de cacao. Bâton de chocolat noir pour la réalisation de pains au chocolat. Bâtonnet d'une longueur de 8 cm de 3,2 gr.
8,78 € 9,76 € -10%Prix réduit !Disponible300 bâtons de boulangers chocolat noir Barry
300 Bâtons de Boulangers en Chocolat noir Barry pour pains au chocolat à 44 % de cacao. Bâton de chocolat noir pour la réalisation de pains au chocolat. Bâtonnet d'une longueur de 8 cm de 5,3 gr.
8,78 € 9,76 € -10%Prix réduit !DisponibleChocolat noir 57,7% 2815NV Callebaut 2,5kg
Chocolat de couverture noire 2815NV Callebaut 57,7 % de cacao en pistoles. Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat noir à l'agréable goût amer de cacao torréfié. Idéal pour tous type d'application.
33,07 € 36,75 € -10%Prix réduit !DisponiblePoudre de cacao 1 Kg
Cacao en poudre en 1 kg. Cacao au goût et la couleur intense, ideal pour la pâtisserie et les glaces.
11,00 € 12,23 € -10%Prix réduit !DisponibleChunks au chocolat noir 1 kg
Chunks ou morceaux de chocolat noir sans gluten en sachet de 1 kg.
14,83 € 16,48 € -10%Prix réduit !DisponibleChunks au chocolat blanc 2,5 kg
Chunks ou morceaux de chocolat blanc sans gluten en sachet de 2,5 kg.
42,22 € 46,91 € -10%Prix réduit !DisponibleCrispearls noir Mona Lisa 800gr
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat noir. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.La gamme de Crispearls Callebaut change de marque et devient Mona Lisa mais la recette reste la même !
13,35 € 14,83 € -10%Prix réduit !Chocolat lait 34,9% Chocovic Sankual 5kg
Chocolat de couverture lait Sankual chocovic 34,9 % de cacao en pistoles. Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat de couverture au lait avec une saveur de cacao douce qui révèle des notes de caramel. Idéal pour les mousses, moulages, enrobages. Fluidité : 4 / 5
46,86 € 52,07 € -10%Prix réduit !DisponibleChocolat blanc 28% W2NV Callebaut 2,5kg
Chocolat blanc de couverture W2NV Callebaut 28% de cacao en pistoles. Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat blanc au goût de lait crémeux équilibré. Idéal pour tous type d'application.
33,77 € 37,52 € -10%Prix réduit !DisponibleChocolat noir 75% Tanzanie Barry 1kg
Chocolat de couverture noire Tanzanie Barry 75% de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Chocolat pâtissier possède une saveur robuste, un goût de cacao puissant et un produit fini moins sucré avec des notes florales et de fruits intenses. Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes. Fluidité : 5 / 5
17,75 € 19,72 € -10%Prix réduit !DisponiblePépites de chocolat blanc
Pépites de chocolat blanc par 1 kg et 5 kg.
15,35 € 17,05 € -10%Prix réduit !DisponibleChocolat noir 50% Force Noire 5kg
Chocolat de couverture noire Force Noire Barry 50 % de cacao en pistoles. Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat de caractère, d'un noir intense, séduit par son goût équilibré de cacao et une belle rondeur en bouche. Idéal pour les ganaches pâtisserie, mousses et intérieur ganache. Fluidité : 1 / 5
45,21 € 50,23 € -10%Prix réduit !DisponibleChocolat blanc 34% Zéphyr Barry 5kg
Chocolat blanc de couverture Zéphyr Barry 34 % de cacao en pistoles. Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat blanc peu sucré au goût intense de lait entier. Idéal pour les ganaches pâtissières, mousses et glaces. Fluidité : 5 / 5
85,05 € 94,50 € -10%Prix réduit !DisponibleCrispearls blanc Mona Lisa 800gr
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat blanc. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.La gamme de Crispearls Callebaut change de marque et devient Mona Lisa mais la recette reste la même !
14,85 € 16,50 € -10%Prix réduit !DisponibleChocolat noir 50% Force Noire 1kg
Chocolat de couverture noire Force Noire Barry 50 % de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat de caractère, d'un noir intense, séduit par son goût équilibré de cacao et une belle rondeur en bouche. Idéal pour les ganaches pâtisserie, mousses et intérieur ganache. Fluidité : 1 / 5
12,84 € 14,26 € -10%Prix réduit !DisponibleVermicelles fins chocolat Barry
Vermicelles fins au chocolat de marque barry par 1 kg, vermicelles au chocolat pour le décor de vos gâteaux, pâtisseries et glaces.
15,50 € 17,22 € -10%Prix réduit !DisponibleCrispearls lait Mona Lisa 800gr
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.La gamme de Crispearls Callebaut change de marque et devient Mona Lisa mais la recette reste la même !
14,40 € 16,00 € -10%Prix réduit !DisponibleChocolat noir 70% Ocoa Barry 1kg
Chocolat de couverture noire Ocoa Barry 70 % de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat singulier avec un bon goût de cacao et une pointe d'acidité. Idéal pour les moulages et enrobages. Fluidité : 4 / 5
17,08 € 18,98 € -10%Prix réduit !Disponible
