Chocolat blanc de couverture Zéphyr Barry 34 % de cacao en pistoles. Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat blanc peu sucré au goût intense de lait entier. Idéal pour les ganaches pâtissières, mousses et glaces. Fluidité : 5 / 5
Chocolat de couverture blanc Istak chocovic 30,9 % de cacao en pistoles. Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat de couverture blanc au goût crémeux. Idéal pour les mousses, moulages, enrobages. Fluidité : 4 / 5
Chocolat blanc de couverture W2NV Callebaut 28% de cacao en pistoles. Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat blanc au goût de lait crémeux équilibré. Idéal pour tous type d'application.
Chocolat de couverture Blanc Satin Barry 29 % de cacao en pistoles. Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat blanc au goût soyeux de lait associé à la douceur de la vanille naturelle. Idéal pour les intérieurs ganaches, moulages et enrobages. Fluidité : 4 / 5DLUO : 01/08/2020
Chocolat blanc de couverture Zéphyr Caramel Barry 35% de cacao en pistoles. Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles. Ce chocolat blanc possède des notes de chocolat blanc crémeux au bon goût de caramel au lait. Idéal pour les ganaches pâtissières, mousses, intérieurs ganache et moulages. Fluidité : 5 / 5
Chocolat blanc de couverture Zéphyr Barry 34 % de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat blanc peu sucré au goût intense de lait entier. Idéal pour les ganaches pâtissières, mousses et glaces. Fluidité : 5 / 5
Chocolat pâtissier de couverture blanc coloré et aromatisé Orange en pistoles. Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles. Chocolat à base de chocolat blanc avec une belle couleur orangée et délicatement parfumé à l'orange. Idéal pour les décors, moulages et enrobages.
De séduisante perles brillantes en chocolat, sensationnelles en décoration et irrésistibles pour les encas. Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles. Idéales pour les décorations sur les pâtisseries et desserts glacés.
Chocolat Ruby de couverture R1 Callebaut 47,3% de cacao en pistoles. Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles. Notes acidulées et fraîches, sans aucune amertume. Idéal pour tous type d'application.
Chocolat blanc de couverture Nuit Blanche Carma 37 % de cacao en pistoles. Sachet de 1,5 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat blanc au bon lait suisse, à la crème et au beurre de cacao spécialement sélectionné. Fluidité moyenne : 2 / 3
Chocolat blanc de couverture caramel GOLD 30,4% de cacao en pistoles. Sachet de 400 g de chocolat en pistoles. Gold est unique en son genre, avec sa teinte dorée, il a une couleur ambrée de caramel chaud. Idéal pour les ganaches pâtissières, mousses, intérieurs ganache et moulages. Fluidité : 3 / 5