Farine de blé Type 55 pour la réalisation de pâtisserie, cakes, gâteaux, pains,sauces, etc. La Farine T55 est disponible en sachet de 1 Kg
Farine de blé noir pour la réalisation de crêpes ou galettes de blé noir. La Farine de blé noir est disponible en sachet de 1 Kg
Lait concentré sucré Régilait en boîte de 397 g.
Préparation pour florentin en sachet de 600g. Préparation qui permet de réaliser avec rapidité et facilité des florentins, croquants et autres spécialités.
Fleur de maïs en paquet de 0,9 Kg pour la réalisation de préparations pâtissières.
Poudre à crème moench en 1 Kg pour la préparation d'une crème pâtissière, flan et pâtisseries. Légerement arômatisée à la vanille, la poudre à crème moench apporte un goût unique à vos préparations.
Préparation pour crème pâtissière et flan à chaud. Permet la préparation de pâtisseries "pur beurre".
Lait concentré NON sucré Régilait en boîte de 410 g.
Mélange pour préparation de mousse au chocolat Callebaut (75% de chocolat). Sachet de 800 gr.
Tender Dessert en sachet de 1kg. Préparation en poudre pour la production de desserts glacés qui maintiennent une consistance souple à -14/16°C. Produit semi-fini pour desserts glacés. DISPONIBLE UNIQUEMENT EN RETRAIT DEPOT
Farine blanche nature sans gluten Stéa en sachet de 1 Kg pour la réalisation de préparations sans gluten comme les pains, cakes, gâteaux, sauces.
Purée de marrons Sabaton 870gr. La purée de marrons accompagne délicieusement les gibiers, volailes, rôtis de porc...
Amidon de maïs Maïzena en paquet de 2,5 Kg pour la réalisation de soupes, sauces, crèmes ou préparations pâtissières.
Farine de blé Type 65 pour la réalisation de pâtisserie, cakes, gâteaux, pains,sauces, etc. La Farine T65 est disponible en sac de 10 Kg
Préparation pour glace neutre Perfetta Cresco 1 kg. Base pour réaliser une glace neutre.
Préparation pour crémeux au chocolat blanc. Boite de 1 Kg. Permet la réalisation de crémeux ferme et fondant ou crémeux foisonné léger et onctueux pour une utilisation en insert, garniture ou décor.
Préparation pour crémeux au chocolat. Boite de 1 Kg. Permet la réalisation de crémeux ferme et fondant ou crémeux foisonné léger et onctueux pour une utilisation en insert, garniture ou décor.