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Additifs alimentaires et Pectines Il y a 41 produits.
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Cremfix pour crème fouettée ancel 750g
Avec la préparation Cremfix vous obtiendrez une crème fouettée à la consistance désirée afin de réaliser garnitures, décorations et fourrages avec une tenue incroyable. Cremfix se garde pendant plusieurs heures en conservant ses saveurs et sa forme.
8,98 €DisponibleGélatine en poudre 200 bloom Sébalcé 1 kg
Gélatine alimentaire en poudre 200 Blooms SEBALCE en 1 kg. Gélatine alimentaire en poudre destinée à la consommation gélifiant utilisée dans le cadre de préparations type guimauve, etc.
24,16 €DisponibleAcide citrique monohydrate 1kg Louis François
Acide Citrique mono-hydraté E330 en poudre pot de 1 kg. L'acide citrique est un additif alimentaire permettant la correction d'acidité. L'acide citrique améliore aussi la conservation des aliments.
26,34 €DisponibleFeuilles de gélatine qualite argent 1kg
400 feuilles de gélatine alimentaire 180 bloom de marque Sébalcé qualité Argent.
33,35 €DisponibleAméliorant pour glaces Smuter Cresco 1,2kg
Améliorant pour crèmes glacées et sorbets Smuter Cresco 1,2 kg. Sirop avec fonction anti-gel et "anti-cristalisation" pour crèmes glacées et sorbets.
12,03 €DisponibleFeuilles de gélatine qualité or 1kg
500 feuilles de gélatine alimentaire 200 bloom de marque Sébalcé qualité or.
33,24 €DisponiblePectine jaune 1kg Louis François
Pectine Jaune Louis Francois par 1 Kg Riches en sucres : Pectine à prise lente destinée à la gélification
41,68 €DisponibleDextrose Monohydrate 7kg
Dextrose Monohydrate 7 kg Le dextrose (D-glucose) mono-hydraté est utilisé pour son pouvoir anti-oxydant et conservateur.
38,55 €DisponiblePectine NH Nappage 1kg Louis François
Pectine NH Nappage est un gélifiant pour nappages. Pot de 1 kg
48,99 €DisponiblePectine NH Nappage 150gr Louis François
Pectine NH Nappage est un gélifiant pour nappages. Pot de 150 gr
17,11 €DisponibleSorbitol en poudre 1kg Louis François
Sorbitol en poudre (E 420i) est utilisé en confiserie ou en biscuiterie comme stabilisateur de moelleux et anti-cristallisation ou comme édulcorant de charge ou comme agent de compression en confiserie sans sucres.
13,34 €DisponibleCreme de tartre poudre 1kg Louis François
Crème de tartre en poudre E336 de Louis François en pot de 1kg A utiliser dans dans les denrées alimentaires.
25,81 €DisponibleTender Dessert 1 kg
Tender Dessert en sachet de 1kg. Préparation en poudre pour la production de desserts glacés qui maintiennent une consistance souple à -14/16°C. Produit semi-fini pour desserts glacés. DISPONIBLE UNIQUEMENT EN RETRAIT DEPOT
8,95 €DisponibleDextrose 1kg Louis François
Dextrose Louis François Le dextrose (D-glucose) mono-hydraté Louis François est utilisé pour son pouvoir anti-oxydant et conservateur.
13,73 €DisponibleSuper neutrose 1kg Louis François
Le stabilisateur super neutrose Louis Francois est un stabilisateur spécial glaces et sorbets.
124,38 €DisponibleFeuilles de gélatine qualité or 475 gr
225 feuilles de gélatine alimentaire 200 bloom de Ancel qualité or.
20,54 €DisponibleGalliasorb 2,5kg Louis François
Galliasorb ou Sorbitol liquide - stabilisateur (E420ii) permet de prolonger le moelleux de produits finis plusieurs semaines et limite le développement des moisissures. Complète et augmente l’action du Fresh-Cake.
22,12 €DisponiblePropionate de calcium 1kg Louis François
Propionate de Calcium par 1 Kg, Le propionate de calcium est utilisé comme conservateur pour le pain et autres produits de boulangerie.
23,36 €DisponibleGélatine en poudre 150 bloom Sébalcé 1 kg
Gélatine alimentaire en poudre 150 Blooms SEBALCE en 1 kg. Gélatine alimentaire en poudre destinée à la consommation gélifiant utilisée dans le cadre de préparations type guimauve, etc
24,11 €DisponibleStab 2000 1kg Louis François
Stabilisateur pour glaces Stab 2000 Louis François. Le Stab 2000 est utilisé comme Stabilisateur pour glaces et crèmes glacées.
82,94 €Disponible
