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Farine de blé T55Farine de blé Type 55 pour la réalisation de pâtisserie, cakes, gâteaux,...
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Amandes en poudre blanche 1 kgAmandes en poudre blanche de Californie par 1 kg de qualité, 100% pur...
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Amandes entières brutes (avec peau) 1 kgAmandes entières brutes décortiquées (Amandes entières avec peau) en...
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Fondant blanc pâtissier par 1 KgLe fondant blanc pâtissier permet de napper les pâtisseries, choux et...
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Sirop de glucose Dawn par 1 kgSirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de...
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Additifs alimentaires et Pectines Il y a 41 produits.
Sous-catégories
Acide citrique monohydrate 1kg Louis François
Acide Citrique mono-hydraté E330 en poudre pot de 1 kg. L'acide citrique est un additif alimentaire permettant la correction d'acidité. L'acide citrique améliore aussi la conservation des aliments.
24,40 €DisponibleDextrose 1kg Louis François
Dextrose Louis François Le dextrose (D-glucose) mono-hydraté Louis François est utilisé pour son pouvoir anti-oxydant et conservateur.
9,48 €DisponibleGomme arabique poudre e414 Louis François...
Gomme arabique poudre E414 (épaississant) louis francois par 1 Kg. La Gomme arabique sert d'émulsifiant et de supports aux arômes.
37,48 €DisponiblePectine jaune 1kg Louis François
Pectine Jaune Louis Francois par 1 Kg Riches en sucres : Pectine à prise lente destinée à la gélification
39,70 €Rupture de stockPectine NH Nappage 1kg Louis François
Pectine NH Nappage est un gélifiant pour nappages. Pot de 1 kg
48,99 €DisponiblePropionate de calcium 1kg Louis François
Propionate de Calcium par 1 Kg, Le propionate de calcium est utilisé comme conservateur pour le pain et autres produits de boulangerie.
23,36 €DisponibleSorbitol en poudre 1kg Louis François
Sorbitol en poudre (E 420i) est utilisé en confiserie ou en biscuiterie comme stabilisateur de moelleux et anti-cristallisation ou comme édulcorant de charge ou comme agent de compression en confiserie sans sucres.
13,34 €DisponibleStab 2000 1kg Louis François
Stabilisateur pour glaces Stab 2000 Louis François. Le Stab 2000 est utilisé comme Stabilisateur pour glaces et crèmes glacées.
90,29 €DisponibleSuper neutrose 1kg Louis François
Le stabilisateur super neutrose Louis Francois est un stabilisateur spécial glaces et sorbets.
111,56 €DisponibleAcide tartrique 1kg Louis François
Acide tartrique E334 en pot de 1 kg. L'acide tartrique est un additif alimentaire qui exalte les arômes et stabilise l'aspect des aliments.
33,01 €DisponibleSorbate de Potassium 1kg Louis François
Sorbate de Potassium Louis François en 1kg est un conservateur alimentaire à usages limités.
31,76 €DisponibleCreme de tartre poudre 1kg Louis François
Crème de tartre en poudre E336 de Louis François en pot de 1kg A utiliser dans dans les denrées alimentaires.
25,81 €DisponibleTender Dessert 1 kg
Tender Dessert en sachet de 1kg. Préparation en poudre pour la production de desserts glacés qui maintiennent une consistance souple à -14/16°C. Produit semi-fini pour desserts glacés. DISPONIBLE UNIQUEMENT EN RETRAIT DEPOT
8,33 €DisponiblePectine 325 NH 95 1kg Louis François
Pectine 325 NH 95 est un gélifiant pour préparations fruitées.
50,70 €DisponibleNougasec Déco Relief 300gr
Nougasec Déco Relief en poudre conditionné en pot de 300 gr. Supprime la reprise d'humidité et assure la conservation prolongée des nougatines et nougats.
6,59 €Rupture de stockChantifix Louis François 150gr
Chantifix Louis François en pot de 150 g. La chantifix sert à réaliser facilement des préparations fermes et onctueuses à base de crème fouettée.
14,09 €Rupture de stockGomme Xanthane 1kg Louis François
Gomme Xanthane 80 mesh - E415 Louis François en pot 1 kg. Epaississant - Stabilisant
53,84 €Rupture de stockGélatine porcine 200 Bloom Louis François...
Gélatine porcine 200 Bloom Louis François en pot de 150 gr. Gélifiant alimentaire en poudre.
9,41 €Rupture de stockAméliorant pour glaces Smuter Cresco 1,2kg
Améliorant pour crèmes glacées et sorbets Smuter Cresco 1,2 kg. Sirop avec fonction anti-gel et "anti-cristalisation" pour crèmes glacées et sorbets.
11,45 €Rupture de stockAcide citrique monohydrate 150gr Louis...
Acide Citrique mono-hydraté E330 en poudre pot de 150 gr. L'acide citrique est un additif alimentaire permettant la correction d'acidité. L'acide citrique améliore aussi la conservation des aliments.
10,19 €Rupture de stockDextrose 150gr Louis François
Dextrose Louis François 150 gr Le dextrose (D-glucose) mono-hydraté Louis François est utilisé pour son pouvoir anti-oxydant et conservateur.
2,25 €Rupture de stockDextrose Monohydrate 7kg
Dextrose Monohydrate 7 kg Le dextrose (D-glucose) mono-hydraté est utilisé pour son pouvoir anti-oxydant et conservateur.
24,97 €DisponiblePectine jaune 150gr Louis François
Pectine Jaune Louis François par 150 gr Riches en sucres : Pectine à prise lente destinée à la gélification
15,91 €Rupture de stockPectine NH Nappage 150gr Louis François
Pectine NH Nappage est un gélifiant pour nappages. Pot de 150 gr
17,11 €Disponible
