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Farine de blé T55Farine de blé Type 55 pour la réalisation de pâtisserie, cakes, gâteaux,...
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Amandes en poudre blanche 1 kgAmandes en poudre blanche de Californie par 1 kg de qualité, 100% pur...
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Amandes entières brutes (avec peau) 1 kgAmandes entières brutes décortiquées (Amandes entières avec peau) en...
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Fondant blanc pâtissier par 1 KgLe fondant blanc pâtissier permet de napper les pâtisseries, choux et...
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Sirop de glucose Dawn par 1 kgSirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de...
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Additifs alimentaires et Pectines Il y a 39 produits.
Sous-catégories
Acide citrique monohydrate 1kg Louis François
Acide Citrique mono-hydraté E330 en poudre pot de 1 kg. L'acide citrique est un additif alimentaire permettant la correction d'acidité. L'acide citrique améliore aussi la conservation des aliments.
14,96 €DisponibleDextrose 1kg Louis François
Dextrose Louis François Le dextrose (D-glucose) mono-hydraté Louis François est utilisé pour son pouvoir anti-oxydant et conservateur.
9,29 €DisponibleGomme arabique poudre e414 Louis François...
Gomme arabique poudre E414 (épaississant) louis francois par 1 Kg. La Gomme arabique sert d'émulsifiant et de supports aux arômes.
37,80 €DisponiblePectine jaune 1kg Louis François
Pectine Jaune Louis Francois par 1 Kg Riches en sucres : Pectine à prise lente destinée à la gélification
39,55 €DisponiblePectine NH Nappage 1kg Louis François
Pectine NH Nappage est un gélifiant pour nappages. Pot de 1 kg
46,51 €DisponiblePropionate de calcium 1kg Louis François
Propionate de Calcium par 1 Kg, Le propionate de calcium est utilisé comme conservateur pour le pain et autres produits de boulangerie.
21,38 €DisponibleSorbitol en poudre 1kg Louis François
Sorbitol en poudre (E 420i) est utilisé en confiserie ou en biscuiterie comme stabilisateur de moelleux et anti-cristallisation ou comme édulcorant de charge ou comme agent de compression en confiserie sans sucres.
12,51 €DisponibleStab 2000 1kg Louis François
Stabilisateur pour glaces Stab 2000 Louis François. Le Stab 2000 est utilisé comme Stabilisateur pour glaces et crèmes glacées.
38,06 €DisponibleSuper neutrose 1kg Louis François
Le stabilisateur super neutrose Louis Francois est un stabilisateur spécial glaces et sorbets.
45,62 €DisponibleAcide tartrique 1kg Louis François
Acide tartrique E334 en pot de 1 kg. L'acide tartrique est un additif alimentaire qui exalte les arômes et stabilise l'aspect des aliments.
33,00 €DisponibleSorbate de Potassium 1kg Louis François
Sorbate de Potassium Louis François en 1kg est un conservateur alimentaire à usages limités.
34,18 €DisponibleCreme de tartre poudre 1kg Louis François
Crème de tartre en poudre E336 de Louis François en pot de 1kg A utiliser dans dans les denrées alimentaires.
24,61 €DisponiblePectine 325 NH 95 1kg Louis François
Pectine 325 NH 95 est un gélifiant pour préparations fruitées.
54,69 €DisponibleNougasec Déco Relief 300gr
Nougasec Déco Relief en poudre conditionné en pot de 300 gr. Supprime la reprise d'humidité et assure la conservation prolongée des nougatines et nougats.
6,59 €Rupture de stockChantifix Louis François 150gr
Chantifix Louis François en pot de 150 g. La chantifix sert à réaliser facilement des préparations fermes et onctueuses à base de crème fouettée.
14,10 €Rupture de stockGomme Xanthane 1kg Louis François
Gomme Xanthane 80 mesh - E415 Louis François en pot 1 kg. Epaississant - Stabilisant
51,23 €Rupture de stockGélatine porcine 200 Bloom Louis François...
Gélatine porcine 200 Bloom Louis François en pot de 150 gr. Gélifiant alimentaire en poudre.
9,40 €Rupture de stockAméliorant pour glaces Smuter Cresco 1,2kg
Améliorant pour crèmes glacées et sorbets Smuter Cresco 1,2 kg. Sirop avec fonction anti-gel et "anti-cristalisation" pour crèmes glacées et sorbets.
11,24 €Rupture de stock
