Topping au fruits des bois pour sublimer vos pâtisseries et vos glaces.
Le fondant blanc pâtissier permet de napper les pâtisseries, choux et gâteaux. Le fondant pâtissier de qualité professionnelle peut être coloré et aromatisé pour napper vos éclairs, religieuses et autres pâtisseries.
Caramel liquide pâtissier Sébalcé en bouteille de 1,35 kg. Caramel pâtissier idéal pour agrémenter vos glaces, gâteaux, crêpes...
Nappage blond Dawn par 1 kg pour napper les gâteaux.
Topping au chocolat pour sublimer vos pâtisseries et vos glaces.
Pâte à glacer blanche ou ivoire en palets par 5 kg. Utiliser dans la chocolaterie et la pâtisserie pour les nappages, glaçage et enrobages. Finition brillante.
Pâte à glacer brune en palets par 5 kg. Utiliser dans la chocolaterie et la pâtisserie pour les nappages, glaçage et enrobages. Finition brillante.
Pâte à glacer lait ou blonde en palets par 5 kg. Utiliser dans la chocolaterie et la pâtisserie pour les nappages, glaçage et enrobages. Finition brillante.
Nappage Miroir à froid Neutre Ancel pour pâtisserie en pot de 1,5 kg. Produit souple à travailler, très bonne gélification, tenue parfaite, belle brillance, recommandé pour napper des pâtisseries fragiles comme les bavaroises.
Crème à tartiner sur vos crêpes ou gaufres, ou à réchauffer au bain-marie pour utiliser en coulis sur vos glaces et desserts.
Caramel nature pâtissier idéal pour agrémenter vos glaces, gâteaux, crêpes...
Nappage Miroir à froid au chocolat Ancel pour pâtisserie par 1,5 kg. Produit souple à travailler, très bonne gélification, tenue parfaite, belle brillance, recommandé pour napper des pâtisseries fragiles comme les bavaroises et autres gâteaux. S'applique à la spatule. DLUO : 30/06/2020
Topping à la fraise pour sublimer vos pâtisseries et vos glaces.
Caramel liquide traditionnel pâtissier équilibré Prova en bouteille de 1 litre. Caramel pâtissier idéal pour agrémenter vos glaces, gâteaux, crêpes...