Amandes en poudre blanche de Californie par 1 kg de qualité, 100% pur...
Amandes entières brutes décortiquées (Amandes entières avec peau) en...
Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de...
Pâte pralinée d'amandes et de noisettes en pot de 1 kg sans sorbitol et...
Préparation pour florentin en sachet de 600g. Préparation qui permet de...
Fabricants
Magasin Du Chef propose des ustensiles et du matériels de cuisine professionnels ainsi que des produits pour la pâtisserie, boulangerie à la portée des particuliers. Découvrez une large gamme de produits de qualité utilisés et reconnus par les professionnels des métiers de bouche. profitez des prix bas toute l'année sur des ustensiles et du matériel de qualité comme la feuille de cuisson en silicone Silpat ou le cercle à tarte inox, un ustensile indispensable pour la réalisation de tartes et de pâtisseries. Magasin Du Chef, c'est aussi de la confiserie et des dragées Pécou aux meilleurs prix.
Les dragées pécou, se sont des dragées aux amandes et des dragées au chocolat disponible dans différents coloris et au meilleur prix comme les dragées blanches pécou aux amandes catalanes.
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Douille en inox pour des décorations en forme de fleur. Les douilles pâtissières doivent être utilisées avec des poches à douille.
Mini pommes entières spécial décor Brover en conserve.
Compote d'ananas spécial pâtisserie Brover. Idéal pour les fourrages tels que beignets, doonuts, galette de rois, gâteau breton, etc.
Compote de pommes spécial pâtisserie Léonce Blanc. Idéal pour les fourrages tels que beignets, doonuts, galette de rois, gâteau breton, etc.
Moule à cake droit et biscotte anti-adhésif de 40 cm de longueur.
Moule à biscotte large anti-adhésif de 50 cm de longueur.
Moule à biscotte large anti-adhésif de 40 cm de longueur.
Lot de 6 moules à brioches à fond plat en fer blanc. Diamètre 10 cm, hauteur 4 cm.
Moule à brioche en fer blanc à fond plat diamètre 14 cm ou 16 cm.
Tourtière cannelée à fond fixe anti-adhésif de diamètre 20 ou 32 cm.
Amandes en poudre blanche de Californie par 1 kg de qualité, 100% pur fruit de l'amandier. L'amande en poudre blanchie est utilisée dans les préparations pâtissières comme la frangipane et macarons.
Amandes entières brutes décortiquées (Amandes entières avec peau) en sachet de 1 kg
Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de confiseries, de glaces ou de pièces en sucre.Le sirop de glucose cristal Caullet est utilisé dans les pâtes de fruits, pâtisserie ou pour assouplir les ganaches.
Poudre à crème moench en 1 Kg pour la préparation d'une crème pâtissière, flan et pâtisseries. Légerement arômatisée à la vanille, la poudre à crème moench apporte un goût unique à vos préparations.
Pâte pralinée d'amandes et de noisettes en pot de 1 kg sans sorbitol et lécithine de soja.Préparation pour des petits fours, des intérieurs pralinés, des desserts, le paris-brest, des sauces aromatisées, des crèmes glacées et des mousses.
Préparation pour florentin en sachet de 600g. Préparation qui permet de réaliser avec rapidité et facilité des florentins, croquants et autres spécialités.
Noisettes Brutes avec peau (décortiquées naturelles) 1 kg
Chunks ou morceaux de chocolat blanc sans gluten en sachet de 2,5 kg.
Chocolat de couverture noire Ocoa Barry 70 % de cacao en pistoles. Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles. Un chocolat singulier avec un bon goût de cacao et une pointe d'acidité. Idéal pour les moulages et enrobages. Fluidité : 4 / 5
Chocolat pâtissier de couverture Bio lait Barry 38,8 % de cacao en pistoles. Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles. Incroyablement lactée, ce chocolat lait en pistoles est révèle une belle présence de cacao avec des notes grillées. Idéal pour les mousses, moulages et enrobages. Fluidité : 5 / 5
Moules injectés pour chocolat afin de réaliser des embouts de bûches de Noël en relief comprenant 6 empreintes en forme de carrés.
Chocolat de couverture Blanc Satin Barry 29 % de cacao en plaque. Plaque de chocolat de 2,5 kg recommandée pour les copeaux et autre décors. Un chocolat blanc au goût soyeux de lait associé à la douceur de la vanille naturelle. Idéal pour les intérieurs ganaches, moulages et enrobages.
Chocolat de pâques en forme de poule blanc, noir et au lait
Plaque pour sucette en chocolat en forme de père-noël comprenant 5 empreintes.
Coupe pâte droit en acier Rigide, coupe pâte en acier avec manche ABS. Le coupe-pâte est un ustensile de cuisine utilisé en pâtisserie, boulangerie, pizzeria pour la découpe de la pâte.
Balance de cuisine ultra plat SOEHNLE 66171 ATTRACTION
Noisettes entières caramélisées origine Morella 1 kg. Idéal pour les décors et les inclusions.
Pâte à sucre noire en sachet sous vide de 250 gr prête à l'emploi pour la décoration et couvertures de vos gâteaux.