Une gamme complète d'ingrédients et préparations à base de cacao comme la poudre de cacao, beurre de cacao ou le pralin amandes noisettes. Des produits issus du cacao pour la fabrication de pâtisseries et entremets.
Sous-catégories
300 Bâtons de Boulangers en Chocolat noir Barry pour pains au chocolat à 44 % de cacao. Bâton de chocolat noir pour la réalisation de pains au chocolat. Bâtonnet d'une longueur de 8 cm de 5,3 gr.
160 Bâtons de Boulangers en Chocolat noir Barry pour pains au chocolat à 44 % de cacao. Bâton de chocolat noir pour la réalisation de pains au chocolat. Bâtonnet d'une longueur de 8 cm de 10 gr.
500 Bâtons de Boulangers en Chocolat noir Barry pour pains au chocolat à 44 % de cacao. Bâton de chocolat noir pour la réalisation de pains au chocolat. Bâtonnet d'une longueur de 8 cm de 3,2 gr.
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat noir. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.La gamme de Crispearls Callebaut change de marque et devient Mona Lisa mais la recette reste la même !
Cacao en poudre en 1 kg. Cacao au goût et la couleur intense, ideal pour la pâtisserie et les glaces.
Poudre de cacao brune Barry 100% de cacao noir et parfumé : un puissant allié pour préparer et aromatiser vos biscuits, chocolat chauds et pâtisseries.
Poudre de cacao ambrée Barry 100% de cacao noir et parfumé : un puissant allié pour préparer et aromatiser vos biscuits, chocolat chauds et autre pâtisseries.
Beurre de cacao naturel en sachet de 1 kg ou de 2 kg utilisé pour la chocolaterie et la pâtisserie. Le beurre de cacao peut être aussi utilisé en cuisine pour remplacer les matières grasses.
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.La gamme de Crispearls Callebaut change de marque et devient Mona Lisa mais la recette reste la même !
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat blanc. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.La gamme de Crispearls Callebaut change de marque et devient Mona Lisa mais la recette reste la même !
Pâte à glacer brune en palets par 5 kg. Utiliser dans la chocolaterie et la pâtisserie pour les nappages, glaçage et enrobages. Finition brillante.
Billes / perles au coeur croustillant de céréales, enrobées de chocolat noir, lait et blanc. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture.
Chunks ou morceaux de chocolat noir sans gluten en sachet de 1 kg.
Pâte à glacer lait ou blonde en palets par 5 kg. Utiliser dans la chocolaterie et la pâtisserie pour les nappages, glaçage et enrobages. Finition brillante.
Vermicelles arc-en-ciel de marque Sainte Lucie en sachet de 1 kg. Vermicelles multicolores pour le décor de vos gâteaux, pâtisseries et glaces.
Chunks ou morceaux de chocolat au lait sans gluten en sachet de 2,5 kg.
Pâte à glacer blanche ou ivoire en palets par 5 kg. Utiliser dans la chocolaterie et la pâtisserie pour les nappages, glaçage et enrobages. Finition brillante.
De minuscules perles brillantes enrobées de chocolat Ruby sans colorant ni arôme de fruit rouge ajouté, au coeur croustillant de biscuit sec. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.La gamme de Crispearls Callebaut change de marque et devient Mona...