Amandes en poudre blanche de Californie par 1 kg de qualité, 100% pur...
Amandes entières brutes décortiquées (Amandes entières avec peau) en...
Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de...
Pâte pralinée d'amandes et de noisettes en pot de 1 kg sans sorbitol et...
Le fondant blanc pâtissier permet de napper les pâtisseries, choux et...
Eclats de caramel au beurre salé pour saupoudrer les glaces, chantilly, verrines et desserts. En inclusion dans les palets, les mousses, les galettes et autres gâteaux.
Praliné de grains de noisettes Barry concassées, torréfiées et légèrement caramélisées en 1 kg.
Le spéculoos concassé est le véritable spéculoos de la marque Lotus, prêt pour être utilisé dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations. C'est l'ingrédient idéal pour faire des tiramisus et des recettes gourmandes.
Brisures de crêpes dentelles pur beurre en sachet de 250 gr
Brisures de nougat de Montélimar enrobées de graisse végétale en sceau de 700gr, prêt pour être utilisé dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations.
Billes de céréales enrobées de chocolat blanc, noir et au lait.
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat noir. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat blanc. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait au caramel. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.
Pralines rouges concassées avec 12% d'amandes.
Noisettes entières caramélisées origine Morella 1 kg. Idéal pour les décors et les inclusions.