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Farine de blé T55Farine de blé Type 55 pour la réalisation de pâtisserie, cakes, gâteaux,...
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Amandes en poudre blanche 1 kgAmandes en poudre blanche de Californie par 1 kg de qualité, 100% pur...
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Amandes entières brutes (avec peau) 1 kgAmandes entières brutes décortiquées (Amandes entières avec peau) en...
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Fondant blanc pâtissier par 1 KgLe fondant blanc pâtissier permet de napper les pâtisseries, choux et...
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Sirop de glucose Dawn par 1 kgSirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de...
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Biscuits et brisures Il y a 18 produits.
Eclats de salidou 700 gr
Eclats de caramel au beurre salé pour saupoudrer les glaces, chantilly, verrines et desserts. En inclusion dans les palets, les mousses, les galettes et autres gâteaux.
11,93 €DisponiblePraliné grains noisettes 1 kg
Praliné de grains de noisettes Barry concassées, torréfiées et légèrement caramélisées en 1 kg.
18,86 €DisponibleSpeculoos concassés 750g
Le spéculoos concassé est le véritable spéculoos de la marque Lotus, prêt pour être utilisé dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations. C'est l'ingrédient idéal pour faire des tiramisus et des recettes gourmandes.
6,31 €DisponibleBrisure de crêpe pur beurre 250gr
Produit remplacé par la Feuilletine Barry.
Brisures de nougat 700gr
Brisures de nougat de Montélimar enrobées de graisse végétale en sceau de 700gr, prêt pour être utilisé dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations.
18,46 €DisponibleBilles de chocolat croustillantes assorties
Billes / perles au coeur croustillant de céréales, enrobées de chocolat noir, lait et blanc. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture.
28,88 €DisponibleCrispearls noir Callebaut 800gr
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat noir. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.
13,24 €DisponibleCrispearls lait Callebaut 800gr
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.
14,21 €DisponibleCrispearls blanc Callebaut 800gr
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat blanc. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.
14,89 €DisponibleCrispearls caramel Callebaut 800gr
De minuscules perles brillantes au coeur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait au caramel. A disperser sur vos dessert en décoration ou à incorporer aux mousses, crèmes glacées pour leur donner de la texture. Sachet refermable de 800 gr.
16,81 €DisponiblePralines rouges amandes concassées 12%
Pralines rouges concassées avec 12% d'amandes.
7,74 €DisponibleNoisettes entières caramélisées Barry 1kg
Noisettes entières caramélisées origine Morella 1 kg. Idéal pour les décors et les inclusions.
26,98 €Rupture de stock
