Farine de blé Type 55 pour la réalisation de pâtisserie, cakes, gâteaux,...
Amandes en poudre blanche de Californie par 1 kg de qualité, 100% pur...
Amandes entières brutes décortiquées (Amandes entières avec peau) en...
Le fondant blanc pâtissier permet de napper les pâtisseries, choux et...
Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de...
Eclats de caramel au beurre salé pour saupoudrer les glaces, chantilly, verrines et desserts. En inclusion dans les palets, les mousses, les galettes et autres gâteaux.
Praliné de grains de noisettes Barry concassées, torréfiées et légèrement caramélisées en 1 kg.DLUO : 16/10/2020
Le spéculoos concassé est le véritable spéculoos de la marque Lotus, prêt pour être utilisé dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations. C'est l'ingrédient idéal pour faire des tiramisus et des recettes gourmandes.
Brisures de nougat de Montélimar enrobées de graisse végétale en sceau de 700gr, prêt pour être utilisé dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations.
Pralines rouges concassées avec 12% d'amandes.
Noisettes entières caramélisées origine Morella 1 kg. Idéal pour les décors et les inclusions.
Pralines rouges concassées avec 20% d'amandes.
Pailleté Feuilletine Barry : Brisures de crêpes dentelles pur beurre en carton de 2.5 kg ou en sachet de 500 gr
Pépites de caramel au beurre salé pour saupoudrer les glaces, chantilly, verrines et desserts. En inclusion dans les palets, les mousses, les galettes et autres gâteaux.