Pailleté Feuilletine Barry : Brisures de crêpes dentelles pur beurre en carton de 2.5 kg ou en sachet de 500 gr
La brisure de spéculoos Vermeiren est concassée entre 0 et 4mm, plus sous forme de poudre que de morceaux. Elle est prête pour être utilisée dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations. C'est l'ingrédient idéal pour faire des tiramisus et des recettes gourmandes.
Pralines rouges concassées avec 20% d'amandes.
Brisures de nougat de Montélimar enrobées de graisse végétale en sceau de 700gr, prêt pour être utilisé dans vos pâtisseries, entremets et autres préparations.
Eclats de caramel au beurre salé pour saupoudrer les glaces, chantilly, verrines et desserts. En inclusion dans les palets, les mousses, les galettes et autres gâteaux.
Pralines rouges concassées avec 12% d'amandes.
Praliné de grains de noisettes Barry concassées, torréfiées et légèrement caramélisées en 1 kg.DLUO : 16/10/2020
Produit remplacé par la Feuilletine Barry.
Noisettes entières caramélisées origine Morella 1 kg. Idéal pour les décors et les inclusions.
Pépites de caramel au beurre salé pour saupoudrer les glaces, chantilly, verrines et desserts. En inclusion dans les palets, les mousses, les galettes et autres gâteaux.