Poudre à crème pâtissière à chaud Ancel 1kg

Mode d'emploi : Pour une crème pâtissière, délayer la préparation avec 1/4L de lait froid. Incorporez 1 oeuf ou 2 jaunes. Travaillez au fouet pour obtenir un mélange bien lisse. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre. Retirez du feuet, tout en remuant, versez-y le mélange. Portez à ébulition sans cesser de remuer, puis retirez du feu.

Pour un flan parisien, délayer la préparation avec 1/4L de lait froid. Incorporez 1 ou 2 oeufs. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre et une pincée de sel. Retirez du feu et tout en remuant, versez-y le 1er mélange. Portez à ébullition sans cesser de remuer. Versez immédiatement la crème dans des cercles ou moules foncés d'une fine couche de pâte. Laissez refroidir au moins 20 min. Faites cuire à four chaud environ 15 à 20 min. Laissez refroidir, le flan se coupe mieux froid.

Ingrédients : amidon de maïs, colorants: E160b, E101i, arôme naturel de vanille bourbon. Traces éventuelles de GLUTEN, LAIT, FRUITS A COQUES, OEUF.