Chocolat noir 70% MATSIRO Barry 1kg

Le chocolat Matsiro se distingue par des saveurs intenses et raffinées. A la première bouchée, des notes vibrantes de framboise et de cerise explosent en bouche, offrant une fraîcheur fruitée et acidulée. Ensuite, des nuances de zeste d'agrumes apportent une touche de vivacité et de légèreté. Enfin, des arômes de figues et des notes florales subtiles se révèlent, ajoutant une profondeur douce et complexe à ce chocolat rare et exceptionnel.

Origine des fèves : Les fèves de cacao proviennent de la coopérative Mateza dans la vallée de Sambirano, à Madagascar, où la terre rouge fertile et un microclimat unique créent des saveurs vibrantes et complexes.

Profil des saveurs : Framboise - Cerise - Zeste d'agrumes - Figue - Notes florales

COMPOSITION :

70% de cacao

42% de matière grasse 

Ingrédients : Pâte de cacao Madagascar, sucre, beurre de cacao. Peut contenir des traces de LAIT. 

Fluidité : 3 / 5

Poids Net : 1 Kg de pistoles.

Fabricant : Barry cacao.

Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

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Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.