Chocolat de couverture en pistoles

Promotions

Recettes

Fabricants

Chocolat noir 70% Fleur de Cao Barry 5kg

00203270

Chocolat de couverture noire Fleur de Cao Barry 70 % de cacao en pistoles.

Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles.

Ce chocolat s'affirme par un goût puissant en cacao enrichit de subtiles notes florales et de fruits acidulés.

Idéal pour les mousses, intérieurs ganache et moulages.

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

59.97 € TTC

En savoir plus

Le chocolat de couverture noir Fleur de Cao Barry à 70% Min. de cacao mêle les meilleures saveurs d'Amérique latine et d'Afrique, en associant les fêves Arriba et Forastero pour créer un chocolat amer, légèrement acidulé et intensément cacaoté. Ses arômes floraux subtils révèlent des notes boisées, de fruits rouges, de réglisse et de banane.

Pionnier depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.

Découvrez une recette de zig-zag fruits secs par la maison Barry. Découvrez d'autres recettes gourmandes en chocolat ainsi que des vidéos sur les différentes techniques sur le chocolat avec Barry.

Idéal pour :
MousseIntérieur ganacheMoulage
MousseIntérieur ganacheMoulage

Les pistoles de chocolat sont comme de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

COMPOSITION :

70% de cacao (42% beurre de cacao, 27% cacao sec dégraissé)

42% de matière grasse (42% beurre de cacao).

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de LAIT. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 4/5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 5 kg de pistoles

Logo-Barry-e1430935000330.jpg

Avis

Donnez votre avis

Chocolat noir 70% Fleur de Cao Barry 5kg

Chocolat noir 70% Fleur de Cao Barry 5kg

Chocolat de couverture noire Fleur de Cao Barry 70 % de cacao en pistoles.

Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles.

Ce chocolat s'affirme par un goût puissant en cacao enrichit de subtiles notes florales et de fruits acidulés.

Idéal pour les mousses, intérieurs ganache et moulages.