Chocolat de couverture en pistoles

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Chocolat noir 70% Saint Domingue Barry 1kg

203904

Chocolat de couverture noire Saint Domingue Barry 70 % de cacao en pistoles.
Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles.

Un chocolat fort en cacao aux notes d'épices florales et de vin fruité.

Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.

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15.65 € TTC

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Le chocolat de couverture noir origine Saint Domingue Barry à 70 % Min.  de cacao a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée.

Les fèves Hispaniola de Saint Domingue reflètent les paysages luxuriants de l'archipel des Grandes Antilles. Exotique et fruité, le chocolat Saint Domingue a un goût rond de cacao amer avec une longueur exceptionnelle en bouche, complétée par des notes aromatiques d'épices, de vin et d'olives.

Ci-joint une recette de truffes au chocolat Saint-Domingue Barry 70% qui reste un met classique mais qui a toujours son charme gustativement. Retrouvez plus de recettes gourmandes en chocolat pour chaque saison et chaque types de pâtisserie, dessert avec Barry.

Idéal pour :
moulageenrobagetablette
MoulageEnrobageTablette

Les pistoles de chocolat sont comme de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

COMPOSITION :

70% de cacao (42% beurre de cacao, 28% cacao sec dégraissé)

42% de matière grasse (42% beurre de cacao).

Ingrédients : Pâte de cacao Saint Domingue, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA; vanille naturelle. Peut contenir des traces de LAIT. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 4/5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : kg de pistoles

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Avis

Note 
Gregory D. 26/08/2016

Qualité et gourmandise

Qualité et gourmandise

    Note 
    Agnes T. 08/01/2016

    excellent produit.

    excellent produit.

      Note 
      Isabelle D 29/12/2015

      A retenir

      Très bonne qualité de chocolat. Mais la présentation en pistoles, pour ceux qui n'ont pas l'habitude, comme moi, fait qu'il monte très vite en température et que l'on se fait surprendre.

      • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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      Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles.

      Un chocolat fort en cacao aux notes d'épices florales et de vin fruité.

      Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.