Chocolat de couverture en pistoles

Recettes

Fabricants

Chocolat Bio noir 71% Barry 2,5kg

00203021

Chocolat pâtissier de couverture Bio noir Barry 71,5 % de cacao en pistoles.

Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles.

Ce chocolat noir en pistoles est intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figue.

Idéal pour les mousses, intérieurs ganache et moulages.

Plus de détails

34.96 € TTC

En savoir plus

Le chocolat de couverture noir Biologique Barry à 71,5 % Min. de cacao intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figue.

Pionnier  depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.

Retrouvez plus de recettes ainsi que des vidéos sur les différentes techniques du chocolat avec Barry.

Idéal pour :
mousseintérieur ganachemoulage
MousseIntérieur ganacheMoulage

Les pistoles de chocolat sont comme de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

COMPOSITION :

Teneur en cacao : 72% de cacao (43% beurre de cacao, 28% cacao sec dégraissé)
Teneur en M.G : 43% de matière grasse (43% beurre de cacao)

Ingrédients : Pâte de cacao bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio. Peur contenir des traces de LAIT. Contrôlé par CERTISYS BE-BIO-01, NOP Certifié Biologique par CERTISYS SPRL/BVBA, Conforme aux standarts du commerce équitable Fairtrade. Ingrédients bio d'agriculture non UE.

Fluidité : 5 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 2,5 Kg de pistoles

Logo-Barry-e1430935000330.jpg

Avis

Donnez votre avis

Chocolat Bio noir 71% Barry 2,5kg

Chocolat Bio noir 71% Barry 2,5kg

Chocolat pâtissier de couverture Bio noir Barry 71,5 % de cacao en pistoles.

Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles.

Ce chocolat noir en pistoles est intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figue.

Idéal pour les mousses, intérieurs ganache et moulages.