Chocolat Bio noir 71% Barry 2,5kg

Le chocolat de couverture noir Biologique Barry à 71,5 % Min. de cacao intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figue.

Pionnier  depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.

IDÉAL POUR :

mousse	intérieur ganache	moulage

Accord ingrédients Bio 71% Barry : Poivre, poivre jamaïquain, spéculoos, muscade, safran, myrtille, mûre, graines de tournesol, vinaigre balsamique, thé noir de Ceylan.

Origine des fèves : Fèves de cacao biologiques issues du commerce équitable d'Amérique latine, principalement de la variété Forastero et Trinitario.

IDÉE RECETTE :

• Mousse au chocolat
• Bûche de Noël 3 chocolat

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

Teneur en cacao : 72% de cacao (43% beurre de cacao, 28% cacao sec dégraissé)
Teneur en M.G : 43% de matière grasse (43% beurre de cacao)

Ingrédients : Pâte de cacao bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio. Peur contenir des traces de LAIT. Contrôlé par CERTISYS BE-BIO-01, NOP Certifié Biologique par CERTISYS SPRL/BVBA, Conforme aux standarts du commerce équitable Fairtrade. Ingrédients bio d'agriculture non UE.

Fluidité : 5 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 2,5 Kg de pistoles

Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

À découvrir :

• Chocolat noir bio Madirofolo 65% Barry 1 kg
• Chocolat noir bio Alto El Sol 65% Barry 1 kg
• Chocolat noir Tanzanie 75% Barry 1 kg

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.