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Chocolat pâtissier de couverture Bio noir Barry 71,5 % de cacao en pistoles.
Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles.
Ce chocolat noir en pistoles est intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figue.
Idéal pour les mousses, intérieurs ganache et moulages.
Fluidité : 5 / 5
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Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le chocolat de couverture noir Biologique Barry à 71,5 % Min. de cacao intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figue.
Pionnier depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.
mousse | intérieur ganache | moulage |
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Accord ingrédients Bio 71% Barry : Poivre, poivre jamaïquain, spéculoos, muscade, safran, myrtille, mûre, graines de tournesol, vinaigre balsamique, thé noir de Ceylan.
Origine des fèves : Fèves de cacao biologiques issues du commerce équitable d'Amérique latine, principalement de la variété Forastero et Trinitario.
Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.
Teneur en cacao : 72% de cacao (43% beurre de cacao, 28% cacao sec dégraissé)
Teneur en M.G : 43% de matière grasse (43% beurre de cacao)
Ingrédients : Pâte de cacao bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio. Peur contenir des traces de LAIT. Contrôlé par CERTISYS BE-BIO-01, NOP Certifié Biologique par CERTISYS SPRL/BVBA, Conforme aux standards du commerce équitable Fairtrade. Ingrédients bio d'agriculture non UE.
Fluidité : 5 / 5
Marque : Cacao Barry
Poids Net : 2,5 Kg de pistoles
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Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.
Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
4.9 /5
Calculé à partir de 7 avis client(s)
Benejam J. publié le 21/08/2021 suite à une commande du 10/08/2021
Chocolat de grande qualité
Anonymous A. publié le 23/12/2020 suite à une commande du 31/10/2020
Je rachète toujours ce chocolat pour mes gâteaux : bio, facile à fondre et super goût
Anonymous A. publié le 31/10/2020 suite à une commande du 19/10/2020
Anonymous A. publié le 09/05/2020 suite à une commande du 25/04/2020
Bon produit, impeccable pour la mousse au chocolat
Anonymous A. publié le 02/04/2020 suite à une commande du 18/03/2020
Parfait.
Anonymous A. publié le 31/12/2019 suite à une commande du 19/12/2019
tres bien