Chocolat de couverture en pistoles

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Chocolat noir 70% Cuba Barry 1kg

203902

Chocolat de couverture noire Cuba Barry 70 % de cacao en pistoles.
Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles.

Chocolat pâtissier au parfum boisé dévoilant un goût intense en cacao.

Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.

Fluidité : 4 / 5

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16.06 € TTC

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Le chocolat de couverture noir origine Cuba Barry à 70 % Min.  de cacao dévoile un intense goût de cacao aux notes grillées et boisées évoquant des feuilles de tabac frais et de baies rouges.

Célèbres pour ses plantations tabac, Cuba est le pays de la fève Trinitario qui se développe au sud du tropique du Cancer. Corsé, avec des notes grillées et boisées, ce chocolat au goût persistant de cacao offre un bel équilibre entre amertume et rondeur réhaussé par des notes de fruits rouges.

IDÉAL POUR :
moulageenrobagetablette
MoulageEnrobageTablette

Accord ingrédients Cuba 70% Barry : Poivre, spéculoos, réglisse, estragon, safran, framboise, fruit de la passion, caramel, sésame, pistache, huile d'olive, thé noir de Ceylan.

Origine des fèves : Fèves de cacao de Cuba, principalement de la variété Criollo et Trinitario.

IDÉE RECETTE :

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

70% de cacao (41% beurre de cacao, 27% cacao sec dégraissé)

41% de matière grasse (41% beurre de cacao).

Ingrédients : Pâte de cacao Cuba, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de LAIT. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 4 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : kg de pistoles

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Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

A découvrir aussi :

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Avis

Note 
André G. 15/01/2018

très bon produit ,livraison rapide,je voudrais etre averti quand

très bon produit ,livraison rapide,je voudrais etre averti quand ily autas de la pulpe de framboise

    Note 
    Isabelle s. 13/11/2017

    Je l'ai utilisé pour faire des petites "fritures" de Noël, belle

    Je l'ai utilisé pour faire des petites "fritures" de Noël, belle consistance et tenue.

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      Chocolat noir 70% Cuba Barry 1kg

      Chocolat noir 70% Cuba Barry 1kg

      Chocolat de couverture noire Cuba Barry 70 % de cacao en pistoles.
      Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles.

      Chocolat pâtissier au parfum boisé dévoilant un goût intense en cacao.

      Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.

      Fluidité : 4 / 5

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