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Chocolat lait 38% Lactée Supérieure Barry 5kg

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Chocolat de couverture Lactée Supérieure Barry 38 % de cacao en pistoles.

Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles.

Un chocolat de couverture au lait de couleur foncé avec un puissant goût de cacao grillé enrichi par un bouquet de touches aromatiques.

Idéal pour les mousses, moulages, enrobages.

Fluidité : 4 / 5

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68.38

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Le chocolat de couverture Lactée Supérieure Barry à 38% Min. de cacao à la couleur foncé, se démarque par un puissant goût de cacao grillé enrichi par un bouquet de touches aromatiques.

Pionnier depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.

IDÉAL POUR :
MousseMoulageEnrobage
MousseMoulageEnrobage

Accord ingrédients Lactée Supérieure 38% Barry : Cannelle, fleur de sel, romarin, groseille rouge, banane, pêche blanche, prune jaune, xerès type Pedro Ximénez, caramel, sésame, pignon de pin, pain au levain, cèpes, truffe, extrait de malt.

Origine des fèves : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest, principalement de la variété de Forastero.

IDÉE RECETTE :

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

38% de cacao (31% beurre de cacao, 6% cacao sec dégraissé)
23% de lait (6% matière grasse de lait, 16% lait sec dégraissé)
38% de matière grasse (31% beurre de cacao, 6 % de matière grasse)

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille, sel. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 4 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 5 kg de pistoles

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Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

À découvrir aussi :

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

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    Emilie N. publié le 11/04/2020 suite à une commande du 29/03/2020

    5/5

    Chocolat de facile à travailler

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    Alain B. publié le 08/04/2020 suite à une commande du 10/03/2020

    5/5

    produit top

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    Mickael B. publié le 19/11/2019 suite à une commande du 05/11/2019

    5/5

    ras ok

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    Thierry D. publié le 19/11/2019 suite à une commande du 05/11/2019

    5/5

    Conforme à mes désirs

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    Thierry L. publié le 18/11/2019 suite à une commande du 03/11/2019

    5/5

    Très bon produit

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    Accessoires