Promotions

Recettes

Chocolat lait 35% Papouasie Barry 1kg

00203903

Chocolat pâtissier de couverture au lait Papouasie Barry 35,8 % de cacao en pistoles.
Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles.

Chocolat au lait typé cacao avec une note de fruits secs légèrement caramélisés.

Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.

Fluidité : 4 / 5

Plus de détails

14.84

En savoir plus

Le chocolat de couverture au lait origine Papouasie Barry à 35.8 % Min. de cacao présente une note de fruits secs légèrement caramélisés.

Situé juste au sud de l'équateur et célèbre pous ses animaux exotiques et sa flore, la Papouasie abrite des fèves Forastero qui composent ce chocolat au lait crémeux. Son goût distinctif est accompagné par des notes aromatiques délicates de noisettes, avec un soupçon de caramel. Très crémeux, ce chocolat de couverture lait en pistoles origine Papouasie vous laisse découvrir ces notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.

IDÉAL POUR :

moulageenrobagetablette
MoulageEnrobageTablette

Accord ingrédients Papouasie 35% Barry : Pain d'épices, réglisse, framboise, gingembre confit, caramel, noix, thé vert, thé Earl Grey.

Origine des fèves : Fèves de cacao de Papouasie Nouvelle-Guinée, principalement de la variété de Forastero.

IDÉE RECETTE :

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

35% de cacao (30% beurre de cacao, 5% cacao sec dégraissé)
23% de lait (6% matière grasse de lait, 16% lait sec dégraissé)
37% de matière grasse (30% beurre de cacao, 6 % de matière grasse)

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle-Guinée, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 4 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 1 Kg de pistoles

Logo-Barry-e1430935000330.jpg

Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

À découvrir aussi :

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

  • 1 avis
  • Voir l'attestation de confiance
    • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
    • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
    • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
    • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
    • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

    4 /5

    Calculé à partir de 1 avis client(s)

    • 1
      0
    • 2
      0
    • 3
      0
    • 4
      1
    • 5
      0
    Trier l'affichage des avis :

    Jean-Marc P. publié le 08/10/2019 suite à une commande du 27/09/2019

    4/5

    ne les ayant pas encore essayés je m'abstient pour cette question.

    Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

    Accessoires