Chocolat de couverture en pistoles

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Chocolat lait 35% Papouasie Barry 1kg

203903

Chocolat pâtissier de couverture au lait Papouasie Barry 35,8 % de cacao en pistoles.
Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles.

Chocolat au lait typé cacao avec une note de fruits secs légèrement caramélisés.

Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.

Fluidité : 4 / 5

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16.41 € TTC

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Le chocolat de couverture au lait origine Papouasie Barry à 35.8 % Min. de cacao présente une note de fruits secs légèrement caramélisés.

Situé juste au sud de l'équateur et célèbre pous ses animaux exotiques et sa flore, la Papouasie abrite des fèves Forastero qui composent ce chocolat au lait crémeux. Son goût distinctif est accompagné par des notes aromatiques délicates de noisettes, avec un soupçon de caramel. Très crémeux, ce chocolat de couverture lait en pistoles origine Papouasie vous laisse découvrir ces notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.

IDÉAL POUR :

moulageenrobagetablette
MoulageEnrobageTablette

Accord ingrédients Papouasie 35% Barry : Pain d'épices, réglisse, framboise, gingembre confit, caramel, noix, thé vert, thé Earl Grey.

Origine des fèves : Fèves de cacao de Papouasie Nouvelle-Guinée, principalement de la variété de Forastero.

IDÉE RECETTE :

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

35% de cacao (30% beurre de cacao, 5% cacao sec dégraissé)
23% de lait (6% matière grasse de lait, 16% lait sec dégraissé)
37% de matière grasse (30% beurre de cacao, 6 % de matière grasse)

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle-Guinée, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 4 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 1 Kg de pistoles

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Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

À découvrir aussi :

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Avis

Note 
Justine B. 01/12/2017

Je recommande! Envoi soigner et rapide!

Je recommande! Envoi soigner et rapide!

    Note 
    Maryse J. 02/01/2017

    J'ai fais l'achat de chocolat noir du mexique pour faire des pet

    J'ai fais l'achat de chocolat noir du mexique pour faire des petits chocolats pour noël ils étaient très beaux et brillants puis 2 jours après et sont devenus blancs et ternes je suis déçu .

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      Chocolat lait 35% Papouasie Barry 1kg

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      Chocolat pâtissier de couverture au lait Papouasie Barry 35,8 % de cacao en pistoles.
      Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles.

      Chocolat au lait typé cacao avec une note de fruits secs légèrement caramélisés.

      Idéal pour les moulages, enrobages et tablettes.

      Fluidité : 4 / 5

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