Chocolat Bio lait 38% Barry 2,5kg

Le chocolat de couverture noir Biologique Barry à 71,5 % Min. de cacao est incroyablement lactée et révèle une belle présence de cacao avec des notes grillées.

Pionnier  depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.

IDÉAL POUR :

mousse	moulage	enrobage

Accord ingrédients Biologique 38% Barry : Spéculoos, safran, citron jaune, banane, érable, caramel, grué de cacao, sésame, amandes, noix, coquelicot, cèpes.

Origine des fèves : Fèves de cacao biologiques issues du commerce équitable d'Amérique Latine, principalement de la variété de Forastero et Trinitario.

IDÉE RECETTE :

• Amande chocolat
• Mousse au chocolat au lait

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

39% de cacao (33% beurre de cacao, 5% cacao sec dégraissé)

17 % de lait (4% matière grasse de lait, 12% lait sec dégraissé)
38% de matière grasse (33% beurre de cacao, 4% matière grasse de lait)

Ingrédients : Sucre de canne bio, beurre de cacao bio, poudre de LAIT entier bio, pâte de cacao bio. Contrôlé par CERTISYS BE-BIO-01, NOP Certifié Biologique par CERTISYS SPRL/BVBA, Produit certifié FLO/Commerce équitable, Ingrédients bio d'Agriculture UE/non UE.

Fluidité : 5 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 2,5 Kg de pistoles

Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

À découvrir aussi :

• Chocolat au lait Alunga 41% Barry 1 kg
• Chocolat noir Biologique 71% Barry 2,5 kg
• Chocolat noir Bio Madirofolo 65% Barry 1 kg

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.