Chocolat de couverture en pistoles

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Chocolat Bio lait 38% Barry 2,5kg

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Chocolat pâtissier de couverture Bio lait Barry 38,8 % de cacao en pistoles.

Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles.

Incroyablement lactée, ce chocolat lait en pistoles est révèle une belle présence de cacao avec des notes grillées.

Idéal pour les mousses, moulages et enrobages.

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37.4 € TTC

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Le chocolat de couverture noir Biologique Barry à 71,5 % Min. de cacao est incroyablement lactée et révèle une belle présence de cacao avec des notes grillées.

Pionnier  depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.

Retrouvez plus de recettes ainsi que des vidéos sur les différentes techniques du chocolat avec Barry.

Idéal pour :
moussemoulageenrobage
MousseMoulageEnrobage

Les pistoles de chocolat sont comme de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

COMPOSITION :

Teneur en cacao : 39% de cacao (33% beurre de cacao, 5% cacao sec dégraissé)

Teneur en lait : 17 % (4% matière grasse de lait, 12% lait sec dégraissé)
Teneur en M.G : 38% de matière grasse (33% beurre de cacao, 4% matière grasse de lait)

Ingrédients : Sucre de canne bio, beurre de cacao bio, poudre de LAIT entier bio, pâte de cacao bio. Contrôlé par CERTISYS BE-BIO-01, NOP Certifié Biologique par CERTISYS SPRL/BVBA, Produit certifié FLO/Commerce équitable, Ingrédients bio d'Agriculture UE/non UE.

Fluidité : 5 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 2,5 Kg de pistoles

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Chocolat Bio lait 38% Barry 2,5kg

Chocolat Bio lait 38% Barry 2,5kg

Chocolat pâtissier de couverture Bio lait Barry 38,8 % de cacao en pistoles.

Sachet de 2,5 kg de chocolat en pistoles.

Incroyablement lactée, ce chocolat lait en pistoles est révèle une belle présence de cacao avec des notes grillées.

Idéal pour les mousses, moulages et enrobages.