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Chocolat de couverture au lait Alunga Barry 41 % de cacao en pistoles.
Sachet de 1 kg de chocolat en pistoles.
Un chocolat au lait "nouvelle génération" subtilement doux avec un arôme de cacao dominant et de lait.
Idéal pour les mousses et ganaches.
Fluidité : 3 / 5
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le chocolat de couverture au lait Alunga Barry à 41% Min. de cacao est un chocolat au lait "nouvelle génération"subtilement doux, avec un arôme dominant de cacao et de lait.
Offrez un goût pur, plus intense à vos créations avec cette nouvelle génération de chocolats de couverture, résultant de la méthode Q-Fermentation. Celle-ci révèle les saveurs les plus intenses dans chaque fèves immédiatement après la récolte et produit des fèves de cacao d'une pureté unique. Toute la pureté de la nature apporte aux professionnels ce qu'ils cherchent depuis toujours : un goût de chocolat plus intense pour leurs applications quotidiennes.
Mousse | Ganache |
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Accord ingrédients Alunga 41% Barry : Fleur de sel, mangue, fruit de la passion, framboise, whisky, miel, caramel, noisettes, café instantané Nescafé Espresso.
Origine des fèves : Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q fermentation.
Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.
41% de cacao (31% beurre de cacao, 10% cacao sec dégraissé)
24% de lait (4% matière grasse de lait, 19% lait sec dégraissé)
35% de matière grasse (31% beurre de cacao, 4 % de matière grasse)
Ingrédients : 25% pâte de cacao, 30,5 % sucre, 18% beurre de cacao, 18% poudre de LAIT entier, 8% poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.
Fluidité : 3 / 5
Marque : Cacao Barry
Poids Net : 1 Kg de pistoles
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Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.
Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
4.9 /5
Calculé à partir de 12 avis client(s)
Henri C. publié le 21/04/2022 suite à une commande du 07/04/2022
TRES BONNE QUALITÉ
Client anonyme publié le 10/12/2021 suite à une commande du 27/11/2021
Bien
Client anonyme publié le 21/08/2021 suite à une commande du 10/08/2021
Un chocolat au lait très gourmand
Client anonyme publié le 05/05/2021 suite à une commande du 12/04/2021
Parfait
Client anonyme publié le 18/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021
Bonne Qualité
Client anonyme publié le 16/05/2020 suite à une commande du 01/05/2020
Très bon aucun regret
Client anonyme publié le 11/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020
Bon rapport qualité prix
Client anonyme publié le 17/03/2020 suite à une commande du 05/03/2020
Quelle douceur sans le coté "gras" du traditionnel chocolat au lait.
Client anonyme publié le 08/01/2020 suite à une commande du 23/12/2019
conforme à mes attentes
Client anonyme publié le 03/01/2020 suite à une commande du 21/12/2019
connaissance du produit