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Préparation bavaroise chocolat blanc

00021583

Préparation bavarois Alaska Express chocolat blanc.
Boite 1 Kg.

Préparation pour bavarois et garniture pâtissière au chocolat blanc.

Date courte : 24/10/2021

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Mode d'emploi :
Délayer la préparation avec de l'eau, ajoutez environ 200g de Chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Procédez au montage ou au garnissage de vos pâtisseries. Congelez puis nappez et décorez.

1Kg de Bavarois Alaska-Express mis en oeuvre selon la recette ci-dessus permet de réaliser
 - 14 litres de mousse bavaroise
 - 120 portions de 60g
 - 2 cadres de 40 x 60 x 3.5 cm

Ingrédients : sucre, 23% chocolat blanc (lait en poudre, beurre de cacao), gélatine, 6.5% beurre de cacao, arôme.

Date courte : 24/10/2021

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    Monique D. publié le 07/12/2020 suite à une commande du 22/11/2020

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