Pâte de cacahuètes grillées et finement broyées. Produit semi-fini pour les produits de pâtisserie idéale pour donner du goût et de la couleur aux glaces, pâtisserie, confiserie et pâte à tartiner.
Pâte de cacahuètes grillées 1kg
29,30 €
TTC
Pâte de cacahuètes grillées et finement broyées. Produit semi-fini pour les produits de pâtisserie idéale pour donner du goût et de la couleur aux glaces, pâtisserie, confiserie et pâte à tartiner.
Conseils d'utilisation :
- Base pour faire une pâte à tartiner
- Renfort d'aromatisation en pâtisserie (mousse, crèmes, glaçages)
- Glaces : crème glacées ou renfort de goût dans les sorbets
- Ganaches en pâtisserie ou en chocolaterie
- Aromatisation avant cuisson de cakes, muffins, sablés, etc.
- Confiserie : guimauves, caramels, bonbons acidulés...
Dosage pour glace : 100 gr par kg de base blanche
Dosage pour la pâtisserie : 100 gr par kg de crème, ganache, mousse.
Ingrédients : CACAHUETES, sel, carotte et citrouille concentrés, sucre caramélisé, arôme. Peut contenir des traces d'autres fruits à coques.
Mélanger la pâte avant chaque utilisation. Après refermer soigneusement l'emballage.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Pot de 1 kg.
00212987
6 Produits
Références spécifiques
- EAN-13
- 4106122545286