Pâte de cacahuètes grillées 1kg

Conseils d'utilisation :

• Base pour faire une pâte à tartiner
• Renfort d'aromatisation en pâtisserie (mousse, crèmes, glaçages)
• Glaces : crème glacées ou renfort de goût dans les sorbets
• Ganaches en pâtisserie ou en chocolaterie
• Aromatisation avant cuisson de cakes, muffins, sablés, etc.
• Confiserie : guimauves, caramels, bonbons acidulés...

Dosage pour glace : 100 gr par kg de base blanche

Dosage pour la pâtisserie : 100 gr par kg de crème, ganache, mousse.

Ingrédients : CACAHUETES, sel, carotte et citrouille concentrés, sucre caramélisé, arôme. Peut contenir des traces d'autres fruits à coques.

Mélanger la pâte avant chaque utilisation. Après refermer soigneusement l'emballage.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Pot de 1 kg.