Elastomoule 9 madeleines

Dimension d'une plaque : longueur  300 mm x largeur 175 mm

Dimension d'une empreinte : 80 x 45 mm - hauteur de 18 mm

Résistance à la chaleur : de -70°C à +300°C en continu

Conditionnement : 1 moule en silicone de 9 empreintes à madeleines

Mousse de silicone à micro-bulles et poudre de métal présente de nombreux avantages :

• Inutile de graisser le moule (sauf pour la première utilisation)
• Parfaite conductibilité de la chaleur
• Caramélisation des sucs
• Angles vifs
• Démoulage très facile four et congélation
• Le nettoyage est facile, en machine ou à l'eau...

CONSEILS D'UTILISATION

Avant la première utilisation :

• Graisser l'Elastomoule à la première utilisation avec un peu de beurre fondu ou d'huile.
• Il est ensuite inutile de graisser avant cuisson

Cuisson :

• Lors de la cuisson au four, poser le moule sur une grille (et non sur une plaque) pour permettre une parfaite convection de la chaleur.
• Pour une utilisation dans un four à chaleur tournante, placer la grille au milieu du four. Pour une utilisation dans un four traditionnel, placer la grille plutôt dans le bas du four.
• Ne jamais utiliser la résistance "grill" car les infrarouges pourraient endommager le moule.
• Ne jamais cuire à vide : si de la pâte manque pour remplir les dernières alvéoles, il est nécessaire de mettre un peu de farine ou d'eau dans ces alvéoles vides afin de les préserver.
• Ne pas utiliser d'ustensile tranchant à l'intérieur du moule.
• Pour la cuisson, utiliser le moule en silicone exclusivement dans un four (four traditionnel) : ne jamais poser sur une autre source de chaleur (gaz, plaque électrique, etc).

Entretien :

• lavage facile à l'eau chaude et produit vaisselle
• Passe au lave-vaisselle mais des lavages successifs avec des produits détergents peuvent assécher légèrement le moule : dans ce cas, il suffit de le graisser à nouveau.