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Pâte aromatique à la vanille 1,2 kg
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Pâte aromatique à la vanille en pot de 1,2 kg.
La pâte aromatisée à la vanille bourbon de Madagascar est idéale pour donner du goût et de la couleur aux glaces, pâtisserie et confiserie.
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Conseils d'utilisation :
- Renfort d'aromatisation en pâtisserie (mousse, crèmes, glaçages)
- Glaces : crème glacées ou renfort de goût dans les sorbets
- Ganaches en pâtisserie ou en chocolaterie
- Aromatisation avant cuisson de cakes, muffins, sablés, etc.
- Confiserie : guimauves, caramels, bonbons acidulés...
Dosage pour glace : 20 à 30 gr pour 1 kg de base blanche. Mélanger la pâte avant de l'utiliser et refermer ensuite soigneusement l'emballage.
Ingrédients : sucre, sirop de glucose, lait écrémé concentré, extrait de vanille bourbon de madagascar, amidon modifié, arômes, extrait végétaux. Sans gluten.
Conserver dans un endroit frais et sec.
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