Chocolat de couverture en pistoles

Recettes

Fabricants

Chocolat noir 55% Excellence Barry 5kg

00020326

Chocolat de couverture noire Excellence Barry 55 % de cacao en pistoles.

Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles.

Un chocolat doté d'un coeur cacao intense, un goût équilibré et une douceur tempérée.

Recommandé pour toutes applications.

Fluidité : 2 / 5

Plus de détails

44.1 € TTC

En savoir plus

Le chocolat de couverture noir Excellence Barry à 55% Min. de cacao est un chocolat "nouvelle génération" avec un coeur intense de cacao avec un goût équilibré et d'une douceur tempéré.

Offrez un goût pur, plus intense à vos créations avec cette nouvelle génération de chocolats de couverture, résultant de la méthode Q-Fermentation. Celle-ci révèle les saveurs les plus intenses dans chaque fèves immédiatement après la récolte et produit des fèves de cacao d'une pureté unique. Toute la pureté de la nature apporte aux professionnels ce qu'ils cherchent depuis toujours : un goût de chocolat plus intense pour leurs applications quotidiennes.

RECOMMANDÉ POUR TOUTES APPLICATIONS :

GanacheBiscuitMousseDécor

Intérieur

ganache

MoulageEnrobageSauceGlaceTabletteMoelleuxCuisson
Ganache pâtisserieBiscuitMousseDécorIntérieur ganacheMoulageEnrobageSauceGlaceTabletteMoelleuxCuisson


Accord ingrédients Excellence 55% Barry : Poivre, clous de girofle, citron vert, noisettes, violette.

Origine des fèves : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest, principalement de la variété Forastero.

IDÉE RECETTE :

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

55% de cacao (34% beurre de cacao, 17% cacao sec dégraissé)

35% de matière grasse (34% beurre de cacao).

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de LAIT. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 2 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 5 kg de pistoles

Logo-Barry-e1430935000330.jpg

Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

À découvrir :

Avis

Note 
Alloin A. 27/10/2017

parfait livraison rapide dans un emballage sérieux je recommande

parfait livraison rapide dans un emballage sérieux je recommande vivement

    Donnez votre avis !

    Donnez votre avis

    Chocolat noir 55% Excellence Barry 5kg

    Chocolat noir 55% Excellence Barry 5kg

    Chocolat de couverture noire Excellence Barry 55 % de cacao en pistoles.

    Sachet de 5 kg de chocolat en pistoles.

    Un chocolat doté d'un coeur cacao intense, un goût équilibré et une douceur tempérée.

    Recommandé pour toutes applications.

    Fluidité : 2 / 5

    Accessoires