Chocolat noir 50% Force Noire 5kg

Le chocolat de couverture noir Force Noire Barry à 50% Min. de cacao présente un goût franc et rond de cacao.

Pionnier depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.

IDÉAL POUR :

Ganache pâtisserie	Mousse	Intérieur Ganache

Accord ingrédients Force Noire 50% Barry : Fleur de sel, cerise noire, framboise, poire, banane, abricot, vieux rhum, côtes du Rhône, caramel, café Arabica de Java, Pain.

Origine des fèves : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest, principalement de la variété Forastero.

IDÉE RECETTE :

• Macarons au chocolat
• Mousse au chocolat
• Moelleux au chocolat

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

50% de cacao (28% beurre de cacao, 21% cacao sec dégraissé)

28% de matière grasse (28% beurre de cacao).

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de LAIT. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 1 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 5 kg de pistoles

Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

À découvrir :

• Chocolat noir Ocoa 70% Barry 5 kg
• Chocolat noir Venezuela 72% Barry 1 kg
• Chocolat noir bio Madirofolo 65% Barry 1 kg

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.