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Moelleux au chocolat Inaya Barry

Recette pour 10 moelleux au chocolat

Difficulté : ★★✩✩✩

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Matériels :



Ingrédients :



Préparation :

Faire fondre au bain marie le chocolat Inaya 65% et le beurre à 45°C et réserver.

Battre les oeufs avec sucre au batteur sans trop les faire monter et y ajouter le chocolat.

Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Reposer la pâte 12 heures au réfrigérateur.

Mouler 120 g de la préparation dans un ramequin ou dans des cercles préalablement beurré et fariné.

Cuire au four 190°C pendant environ 10 minutes.

A la sortie du four, attendre une à deux minutes avant de servir.



Trucs et astuces :

Vous pouvez faire votre préparation à l'avance et la congeler. Décongeler 24 heures avant utilisation pour la cuisson. Pour le servir, cuire environ 8 minutes et passer au micro-ondes 10 secondes.