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Recette pour 10 moelleux au chocolat
Difficulté : ★★✩✩✩
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Faire fondre au bain marie le chocolat Inaya 65% et le beurre à 45°C et réserver.
Battre les oeufs avec sucre au batteur sans trop les faire monter et y ajouter le chocolat.
Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
Reposer la pâte 12 heures au réfrigérateur.
Mouler 120 g de la préparation dans un ramequin ou dans des cercles préalablement beurré et fariné.
Cuire au four 190°C pendant environ 10 minutes.
A la sortie du four, attendre une à deux minutes avant de servir.
Vous pouvez faire votre préparation à l'avance et la congeler. Décongeler 24 heures avant utilisation pour la cuisson. Pour le servir, cuire environ 8 minutes et passer au micro-ondes 10 secondes.