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Chocolat blanc 37% Nuit blanche Carma 1,5kg
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Chocolat blanc de couverture Nuit Blanche Carma 37 % de cacao en pistoles.
Sachet de 1,5 kg de chocolat en pistoles.
Un chocolat blanc au bon lait suisse, à la crème et au beurre de cacao spécialement sélectionné.
Fluidité moyenne : 2 / 3
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Le chocolat blanc de couverture Nuit Blanche Carma à 37 % Min. de cacao au goût unique est la douce alliance de crème, du bon lait suisse et du beurre de cacao spécialement sélectionné.
Carma est la marque de chocolat suisse depuis 1931 est reconnu comme marque de référence pour la gastronomie, les secteurs de hôtellerie et de la restauration ainsi que les domaines de la pâtisserie et de la confiserie.
Accord ingrédients Nuit blanche 37% Carma : Ce chocolat offre une douceur crémeuse exquise, une faible teneur en sucre et une note de vanille durable.
IDÉE RECETTE :
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COMPOSITION :
37% de cacao (34% beurre de cacao)
22,3% de lait (6% matière grasse de lait, 19% lait sec dégraissé)
45% de matière grasse (34% beurre de cacao, 6 % de matière grasse)
Ingrédients : Beurre de cacao, sucre, poudre de LAIT entier, crème en poudre (LAIT), poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, vanilliné.
Fluidité moyenne : 2 / 3
Marque : Carma
Poids Net : 1,5 Kg de pistoles
Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
