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Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de...
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Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de confiseries, de glaces ou de pièces en sucre.
Le sirop de glucose cristal Caullet est utilisé dans les pâtes de fruits, pâtisserie ou pour assouplir les ganaches.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Le sirop de glucose Dawn est un améliorant Idéal pour assouplir les ganaches, stabiliser les glaces et éviter la cristallisation du sucre.
Le sirop de glucose Dawn est un sucre liquide transparent qui permet d'assouplir le sucre, de le détendre pour faciliter le travail du sucre soufflé, sucre tiré, sucre coulé ou sucre cuit. Le sirop de glucose est donc très largement utilisé pour la réalisation de pièce en sucre, la fabrication de confiseries et bonbons, caramels mous et nougatine ou de pâtes de fruits.
Le sirop de glucose de marque Dawn par sa très grande qualité, est utilisé et reconnu par les professionnels de la pâtisserie et des métiers de bouches.
Utilisation du sirop de glucose :
- Assouplir le sucre et les ganaches
- Stabiliser les glaces
- éviter la cristallisation, le sirop de glucose permet ainsi d'éviter la cristallisation de l'eau lors de la congélation d'une préparation. il est donc intéressant d'en ajouter dans vos glace afin d'améliorer l'onctuosité de la glace et d'éviter la cristallisation pour une meilleure conservation.
- Faciliter le travail du sucre : sucre soufflé, sucre tiré, sucre coulé ou sucre cuit - réalisation de pièce en sucre
- Fabrication de confiseries et bonbons, caramels mous, nougatine ou de pâtes de fruits.
Ingrédients : sirop de glucose, Conservateur : sulfites acide de sodium
Contenance : Pot de 1 Kg de sirop de glucose
4.4 /5
Calculé à partir de 19 avis client(s)
Karine M. publié le 05/03/2021 suite à une commande du 22/02/2021
Très satisfaite
Nelly L. publié le 20/02/2021 suite à une commande du 07/02/2021
Très bien
Emmanuelle D. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 29/01/2021
Bien.
Marie-Christine B. publié le 01/01/2021 suite à une commande du 19/12/2020
bon produit allez y je recommande
Marc C. publié le 25/12/2020 suite à une commande du 15/11/2020
Pas encore utilisé
Marie-Christine B. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 04/11/2020
très bons produits
Marie-Christine B. publié le 25/07/2020 suite à une commande du 12/07/2020
très bon produit
Nicole P. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 02/05/2020
Bien ayant déjà eu ce produit
Sabrina C. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 17/04/2020
Pas encore essayé
Daisy J. publié le 07/02/2020 suite à une commande du 26/01/2020
Parfait !