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Nouveau Chocolat noir 71% Rugoso Nicaragua Barry 1kg Agrandir l'image

Chocolat noir 71% Rugoso Nicaragua Barry 1kg

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Chocolat de couverture noire Nicaragua Rugoso Barry 71 % de cacao en pistoles.

Rugoso 71%, un chocolat de couverture caractérisé par de subtiles notes crémeuses, végétales et boisées, et légèrement astringent.

Fèves de cacao millésimées.

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23.5

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Le chocolat de couverture noir, origine Nicaragua est un chocolat rare en édition limitée, confectionné à partir d’un cacao aux arômes audacieux cultivé dans des régions reculées.

Rugoso 71%, un chocolat de couverture caractérisé par de subtiles notes crémeuses, végétales et boisées, et légèrement astringent. Rugoso dévoile des notes chaudes (boisées, épicées)

IDÉAL POUR :
MousseGanacheMoelleux
MousseGanache pâtisserieMoelleux

Fluidité : 4 / 5

Origine des fèves : Fèves de cacao millésimées 100 % d'origine Nicaragua

IDÉE RECETTE :

Retrouvez plus d'idées gourmandes dans notre rubrique Recettes.

COMPOSITION :

71% de cacao 

42% de matière grasse (42% beurre de cacao).

Ingrédients : Pâte de cacao Nicaragua, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol. Peut contenir du Lait.

Fluidité : 4 / 5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : 1 kg de pistoles

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Les pistoles de chocolat sont de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

À découvrir aussi :

Note : Le chocolat peut fondre lors du transport pendant les périodes estivales. Cependant, cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

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