Gélatine

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Feuilles de gelatine qualite argent 1kg Agrandir l'image

Feuilles de gélatine qualite argent 1kg

21801

400 feuilles de gélatine alimentaire 180 bloom de marque Sébalcé qualité Argent.

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37.24 € TTC

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Ingrédients : Gélatine porcine.

Gélatine destinée à la consommation humaine, catégorie G, norme NF V59-001

Mise en oeuvre :

Avec gonflement :

 - Placer la feuille de gélatine dans de l'eau froide - Laisser gonfler quelques minutes
 - Chauffer au bain-marie à 50-65°C - Maintenir à cette température jusqu'à dissolution complète

Dissolution directe :
 - Placer la feuille de gélatine dans l'eau chaude à 70-80°C
 - Mélanger jusqu'à dissolution complète

Contenance :  1 Kg

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Feuilles de gélatine qualite argent 1kg

Feuilles de gélatine qualite argent 1kg

400 feuilles de gélatine alimentaire 180 bloom de marque Sébalcé qualité Argent.