Farine de blé Type 55 pour la réalisation de pâtisserie, cakes, gâteaux,...
Amandes en poudre blanche de Californie par 1 kg de qualité, 100% pur...
Amandes entières brutes décortiquées (Amandes entières avec peau) en...
Le fondant blanc pâtissier permet de napper les pâtisseries, choux et...
Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de...
00212969
Pâte aromatique au caramel en pot de 1,2 kg.
La pâte aromatisée au caramel est idéale pour donner du goût et de la couleur aux glaces, pâtisserie et confiserie.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Conseils d'utilisation :
- Renfort d'aromatisation en pâtisserie (mousse, crèmes, glaçages)
- Glaces : crème glacées ou renfort de goût dans les sorbets
- Ganaches en pâtisserie ou en chocolaterie
- Aromatisation avant cuisson de cakes, muffins, sablés, etc.
- Confiserie : guimauves, caramels, bonbons acidulés...
Dosage pour glace : 40 à 50 gr pour 1 kg de base blanche. Mélanger la pâte avant de l'utiliser et refermer ensuite l'emballage.
Ingrédients : caramel 88% (sucre, sirop de glucose-fructose, eau), arômes, amidon modifié, conservateur E202. Sans gluten.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Photo non contractuelle