Chocolat lait Lactée Superieure Barry 38% plaque 2.5kg

Le chocolat de couverture Lactée Supérieure Barry à 38% Min. de cacao à la couleur foncé, se démarque par un puissant goût de cacao grillé enrichi par un bouquet de touches aromatiques.

Pionnier depuis 1842, Cacao Barry partage sa passion, l'innovation et son goût d'entreprendre. Jour après jour, nous développons de nouveaux standards en alliant notre expertise au cacao méticuleusement sélectionné.

Idéal pour :

Mousse	Moulage	Enrobage

Les pistoles de chocolat sont comme de petites pastilles d'environ 2 grammes pour un meilleur dosage du chocolat et une fonte plus rapide.

COMPOSITION :

Teneur en cacao : 38% de cacao (31% beurre de cacao, 6% cacao sec dégraissé)
Teneur en lait : 23% de lait (6% matière grasse de lait, 16% lait sec dégraissé)
Teneur en M.G : 38% de matière grasse (31% beurre de cacao, 6 % de matière grasse)

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille, sel. Garantie 100% Pur beurre de cacao, 100% Vanille naturelle.

Fluidité : 4/5

Marque : Cacao Barry

Poids Net : plaque de 2,5 kg