Pectine NH Nappage 1kg Louis François

La pectine NH Nappage est un gélifiant pour nappages pâtissiers à base de pulpe de fruits.

Ingrédients : pectine amidée E440ii, diphosphate disodique E450i, dextrose, phosphate tricalcique E341iii.

Dosage indicatif : 0.8 à 2% selon sa teneur en pulpe.

Mode d'emploi : Prémélanger à sec avec une partie du sucre, disperser dans l'eau sous agitation rapide pour éviter les grumeaux. La Dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ.

Pour utilisation dans les denrées alimentaires

A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur. 

Contenance : Pot de 1 kg