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Sirop de glucose Caullet par 1 Kg Agrandir l'image

Sirop de glucose Caullet par 1 kg

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Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de confiseries, de glaces ou de pièces en sucre.
Le sirop de glucose cristal Caullet est utilisé dans les pâtes de fruits, pâtisserie ou pour assouplir les ganaches.

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4.24 € TTC

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Le sirop de glucose Caullet est un améliorant Idéal pour assouplir les ganaches, stabiliser les glaces et éviter la cristallisation du sucre.

Le sirop de glucose caullet est un sucre liquide transparent qui permet d' assouplir le sucre, de le détendre pour faciliter le travail du sucre soufflé, sucre tiré, sucre coulé ou sucre cuit. Le sirop de glucose est donc très largement utilisé pour la réalisation de pièce en sucre, la fabrication de confiseries et bonbons, caramels mous et nougatine ou de pâtes de fruits.

Le sirop de glucose de marque caullet par sa très grande qualité, est utilisé et reconnu par les professionnels de la pâtisserie et des métiers de bouches.

Utilisation du sirop de glucose : 

- Assouplir le sucre et les ganaches

- Stabiliser les glaces

- éviter la cristallisation, le sirop de glucose permet ainsi d'éviter la cristallisation de l'eau lors de la congélation d'une préparation. il est donc interessant d'en ajouter dans vos glace afin d'améliorer l'onctuosité de la glace et d'éviter la cristallisation pour une meilleure conservation.

- Faciliter le travail du sucre : sucre soufflé, sucre tiré, sucre coulé ou sucre cuit - réalisation de pièce en sucre

- Fabrication de confiseries et bonbons, caramels mous, nougatine ou de pâtes de fruits.

 

Ingrédients : sirop de glucose, Conservateur : sulfites E223

Contenance : Pot de 1 Kg de sirop de glucose

Liens et recettes

Recette de pâtes de fruits

Avis

Note 
Agnes B. 10/06/2016

Tout à fait ce que j'attendais.

Tout à fait ce que j'attendais.

    Note 
    Jean-Marc L 27/05/2016

    très très bien

    si bien que j'en recommanderer

      Note 
      Fabrice R. 13/12/2015

      Parfait

      Parfait

        Note 
        Bernard T. 17/06/2015

        BON PRODUIT

        BON PRODUIT

          Note 
          NATHALIE L. 28/02/2015

          tout est parfait

          tout est parfait produit et livraison

            Note 
            Romuald B. 15/11/2014

            Delai respecté! Produit conforme à

            Delai respecté! Produit conforme à mes attentes.

              Note 
              philippe m. 04/11/2014

              bon produit, bon délai

              bon produit, bon délai

                Note 
                Christophe F. 10/09/2014

                Pas utilisé encore

                Pas utilisé encore

                  Note 
                  Elisabeth G. 16/08/2014

                  Produit conforme

                  Produit conforme

                    Note 
                    thierry b. 06/08/2014

                    Rapide,conforme.

                    Rapide,conforme.

                      Note 
                      Stéphanie 05/08/2014

                      Parfait !

                      Très bon produit de bonne qualité pour réaliser des pâtes de fruits.

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                        Sirop de glucose Caullet par 1 kg

                        Sirop de glucose Caullet par 1 kg

                        Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de confiseries, de glaces ou de pièces en sucre.
                        Le sirop de glucose cristal Caullet est utilisé dans les pâtes de fruits, pâtisserie ou pour assouplir les ganaches.