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Sirop de glucose Caullet par 1 Kg Agrandir l'image

Sirop de glucose Caullet par 1 kg

20817

Sirop de glucose pâtisser en 1 kg Caullet pour la réalisation de confiseries, de glaces ou de pièces en sucre.
Le sirop de glucose cristal Caullet est utilisé dans les pâtes de fruits, pâtisserie ou pour assouplir les ganaches.

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3.89 € TTC

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Le sirop de glucose Caullet est un améliorant Idéal pour assouplir les ganaches, stabiliser les glaces et éviter la cristallisation du sucre.

Le sirop de glucose caullet est un sucre liquide transparent qui permet d' assouplir le sucre, de le détendre pour faciliter le travail du sucre soufflé, sucre tiré, sucre coulé ou sucre cuit. Le sirop de glucose est donc très largement utilisé pour la réalisation de pièce en sucre, la fabrication de confiseries et bonbons, caramels mous et nougatine ou de pâtes de fruits.

Le sirop de glucose de marque caullet par sa très grande qualité, est utilisé et reconnu par les professionnels de la pâtisserie et des métiers de bouches.

Utilisation du sirop de glucose : 

- Assouplir le sucre et les ganaches

- Stabiliser les glaces

- éviter la cristallisation, le sirop de glucose permet ainsi d'éviter la cristallisation de l'eau lors de la congélation d'une préparation. il est donc interessant d'en ajouter dans vos glace afin d'améliorer l'onctuosité de la glace et d'éviter la cristallisation pour une meilleure conservation.

- Faciliter le travail du sucre : sucre soufflé, sucre tiré, sucre coulé ou sucre cuit - réalisation de pièce en sucre

- Fabrication de confiseries et bonbons, caramels mous, nougatine ou de pâtes de fruits.

 

Ingrédients : sirop de glucose, Conservateur : sulfites E223

Contenance : Pot de 1 Kg de sirop de glucose

Liens et recettes

Recette de pâtes de fruits

Avis

Note 
Jocelyne B. 19/07/2017

très contente des produits trouvés sur le site, commandés et reç

très contente des produits trouvés sur le site, commandés et reçus.

    Note 
    Marina P. 23/05/2017

    excellent!

    excellent!

      Note 
      Guerin v. 12/03/2017

      produit de qualité

      produit de qualité

        Note 
        Dominique v. 25/02/2017

        très très bon rapport qualité/prix

        très très bon rapport qualité/prix

          Note 
          Agnes B. 10/06/2016

          Tout à fait ce que j'attendais.

          Tout à fait ce que j'attendais.

            Note 
            Jean-Marc L 27/05/2016

            très très bien

            si bien que j'en recommanderer

              Note 
              Fabrice R. 13/12/2015

              Parfait

              Parfait

                Note 
                Bernard T. 17/06/2015

                BON PRODUIT

                BON PRODUIT

                  Note 
                  NATHALIE L. 28/02/2015

                  tout est parfait

                  tout est parfait produit et livraison

                    Note 
                    Romuald B. 15/11/2014

                    Delai respecté! Produit conforme à

                    Delai respecté! Produit conforme à mes attentes.

                      Note 
                      philippe m. 04/11/2014

                      bon produit, bon délai

                      bon produit, bon délai

                        Note 
                        Christophe F. 10/09/2014

                        Pas utilisé encore

                        Pas utilisé encore

                          Note 
                          Elisabeth G. 16/08/2014

                          Produit conforme

                          Produit conforme

                            Note 
                            thierry b. 06/08/2014

                            Rapide,conforme.

                            Rapide,conforme.

                              Note 
                              Stéphanie 05/08/2014

                              Parfait !

                              Très bon produit de bonne qualité pour réaliser des pâtes de fruits.

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                                Le sirop de glucose cristal Caullet est utilisé dans les pâtes de fruits, pâtisserie ou pour assouplir les ganaches.